星期四的時候收到從沒去過基隆夜市的友人 Elisa 的訊息，問什麼時候要去基隆夜市啊？我回了句這週五或週六？友人立刻表示週六吧。於是這次基隆夜市之旅就在須臾間敲定了。
這讓我回想起某次跟另一友人中午吃飯，說著啥時去彰化啊？今天吧？於是當天晚上就買火車票去彰化的往事，不禁感慨原來自己有時候還是行動派啊。
咳，扯遠了。
五年前去基隆坐的是火車，在匡噹匡噹聲中坐了快50分鐘才到。這次則是選了快很多的客運，從市政府轉運站出發，選擇很多樣，國光、福和等等等，價位大約都在單程47元上下。現在都能用一卡通或悠遊卡，建議不用事先買票，到現場看哪台先來了就坐哪台就行。
說是30分鐘到，但我感覺20分鐘就到了，屁股都還沒坐熱，真真快得措手不及。
這次下車點在海洋廣場附近，跟著人潮，途經和平廣場，不到10分鐘就到夜市了。
一看這人流就頭皮發麻，想回家……
奠濟宮建於清光緒元年（1875年），主奉開漳聖王，為基隆三大廟之一。基隆夜市以奠濟宮為中心聚集發展，狹義的基隆夜市是指仁三路的攤位，廣義則還包含了愛四路上的攤子。
這次來夜市，友人從她基隆朋友那處要來了必吃名單，我們就循著名單一間間試。
夜市的人非常多，拍照困難，於是我跟友人 Elisa 決定分工。她負責拿食物，我負責拍照。
添盛舖營養三明治（58號）
第一間光顧的是添盛舖營養三明治。如果有計畫想吃營養三明治的朋友，請務必把營養三明治排在第一間光顧的店面。因為等待的人實在是太多啦！我們五點半到，抽號碼牌時前面已經有100個人在等了，非常驚人。建議先抽號碼牌後去吃別家的店，不要在現場傻等。我們又吃完三家店後才快到我們。
號碼牌機，後面有140個人在等，好恐怖啊。
一整車的營養三明治！！！
營養三明治（55元）。幾年前在基隆夜市一吃驚為天人，魂牽夢縈念念不忘多年的營養三明治，此時就在手中好不激動。剛出鍋十分熱乎，滷蛋、小黃瓜、魯蛋加上炸至酥脆的麵包與美乃滋，散發神聖光輝的黃金組合，真真不負「營養」之名，看著就增胖一公斤。然而減肥永遠是明天的事，不要猶豫地吃吧！
一口咬下去，嗯嗯嗯好吃，再咬幾口下去，噫……好膩啊……
青天霹靂，怎麼回事？莫不是這幾年隨著年齡增加，體質也越來越不耐油之故？還是回憶裡的總是最美？不管如何，期待有多高，失望有多大。也不是說味道不好，就是好油啊，吃到最後傷心欲絕。
心有所感，不住引吭高歌：怎麼隱藏，我的悲傷～～～～
世盛一口吃香腸 43-1號
一口吃香腸在營養三明治附近，我們第二間就鎖定了這，到場時這裡已經有條人龍了，堵的這段特別塞。速度倒是挺快的，沒一會就排到了。
香腸切成小段，一顆七塊錢，可以選擇要不要加大蒜。油汪汪的香腸在炭火上翻滾著，讓人食指大動。
一口一個邊走邊吃非常方便，Q彈有勁，熱呼呼香噴噴。順帶提一下，加了大蒜的人吃大蒜時要配著香腸啊，大蒜是生的，不要像我一樣傻傻直接整顆吃，被嗆辣到噴淚，整個人都不好了。
鹹粥（42號）
鹹粥（20元）非常燙的鹹粥，吃貨我十分猴急被燙了一下。裡頭有芹菜、油蔥、薑絲和小魚等等。比起粥更像是湯泡飯，味道偏淡，單吃有點無趣，據說點些炸物搭配比較好。
紅糟肉（60元）。吃粥時前面的紅糟肉一直對我拋媚眼，腦波很弱的就點了。外衣厚薄恰好，炸得酥酥脆脆，肉偏瘦，但不乾不柴，沾著醬料吃頗為滿意。
天一香 肉羹順（31號）
這家招牌寫的雖是肉羹，但人人都推薦他的滷肉飯，肉羹角落畫圈默默哭泣。
滷肉飯（20元）。此店必點，滷汁肥而不膩，溼而不稀，好好吃啊，不知不覺間就吃個精光。為了留胃吃其他東西，我跟友人就合點了一碗，此時極度後悔，應該一人點一碗才對啊！
肉羹（45元）。本店另一招牌，肉羹裹粉不厚，吃起來很有肉感，湯則與一般肉羹不同勾芡甚少，偏向清湯，不酸但甜。對我來說有點太甜了，沒那麼喜歡。
柳橙汁‧木瓜酪梨牛奶（33號）
吃了那麼多東西也是很渴了，打算喝個飲料。五花八門水果擺在台前，很是吸睛。
木瓜牛奶（50元）。這家店的招牌。濃郁卻不會過稠，甜度恰好，很實在。
西瓜汁（45元）。濃郁的西瓜汁，對我而言有點過甜。
油粿（66號）
這家不在友人基隆朋友的名單裡，是我指定要吃的。對我這種喜好澱粉的人來說，這完全是不可錯過的珍饈啊！
大塊油粿如同冰山佇立在汪洋中，需要時就會片下來盛在盤上。（隔著壓克力板照有點霧霧的）
油粿（40元）。也可以買盒裝的外帶。耗工費時的手工油粿，口感綿密實在，與香脆油蔥堪稱絕配。真的好喜歡啊！
素食八寶冬粉（愛四路7號）
吃完後才後知後覺發現這家其實是素食攤，我們好像走錯了，葷的八寶冬粉在隔壁，想吃葷的人別走錯啦。
作為素食攤，這家的東西可說是非常多了。有飯有麵有冬粉，還有各式滷味，喜歡素食的人可以來試試。
八寶冬粉（60元）。濃郁湯頭與滿滿冬粉，裡頭有香菇、豆皮還有各種素食料，十分豐富，很不錯。
好吃糖葫蘆（位於愛四路上，靠近愛四路與仁一路路口）
老闆說一般糖葫蘆的糖為求快只煮15分鐘，但他們堅持傳統做法用炭火煮上40分鐘，使糖香更勝。所以如果來到攤位時架上的糖葫蘆剛好都賣完，就得耐心等一等（不至於等到40分鐘，畢竟一直有糖在煮，不過十幾分鐘是跑不掉的）。
嗷嗷待哺的人們。
優質草莓（40元）& 番茄蜜餞（20元）。剛起鍋沒多久的糖葫蘆還有點溫熱，糖煮得恰到好處，不會硬到崩牙，亦沒有黏齒不下，一口咬下又香又脆帶點微甜，一般不太吃糖葫蘆的我都很是喜歡。
我們六點到達夜市，時間在吃喝間咻咻咻地過了，一回神已經十點。帶著微漲的肚皮，夜色裡輕踏海風而歸，甚是滿意。
四方外 