老乾杯是乾杯集團旗下的品牌之一，創立於2005年，與乾杯不同的是走精緻高價路線，有燒肉界的LV之稱。主打經過40天冷藏熟成的頂級澳洲和牛，除次外還有西班牙伊比利Bellota及北海道產七星米做成的各式釜飯。
上次吃老乾杯是在現已歇業的延吉街本店，距今已隔十年，那次用餐體驗很好，故而對它們的印象一直很不錯。目前台北分店共有三家，這次選定的是位於慶城街的慶城店。
慶城店離捷運南京復興站很近，從七號出口出來，走路三分鐘就到了。
座位有分吧台座和一般座，店面不是特別大。
酒櫃。老乾杯的大吟釀也是很有名，可惜我們這次沒有點。
菜單太多頁了不太好照，這裡附上菜單連結。選項非常多，於是眼花撩亂的我們就偷懶地肉類都選了組合，再另外加點想吃的。再更懶的話還可以選他們的套餐，從前菜到甜點都配好好的。
服務生會詢問顧客想要自己烤還是讓服務生服務，有鑒於我們之中並無烤肉達人，不想糟蹋好食材，就交給專業的來。
另外一提鐵網換得很勤。
醬料共有三種，檸檬、醬油還有店家自製七味醬。七味醬混合了芝麻、香油、花椒等等，味道很香。
豪華海膽茶碗蒸（260元）。小小一碗茶碗蒸，蒸蛋平滑沒有氣孔，毫無腥味，搭上鮮甜海膽十分美味。
蒜香奶油九孔燒（320元）。熟透的蒜溫和不嗆，新鮮九孔彈性極佳卻不過韌難咬，醬汁與法式烤田螺的醬汁味道很像。
炙燒鹽蔥香牛舌。薄片牛舌（另一種牛舌切比較厚），稍有嚼勁但不須太多咀嚼。
老乾杯本日和牛六種組合（2680元）。選用的是澳洲和牛，每日切取部位都不一樣，像是這次大腸就換成了熟成牛五花。
吃太開心導致沒記住到底吃了什麼部位，不過特別有印象的是熟成牛五花和牛肋條。前者經過醃製帶了股甜香，後者肥嫩適中好吃非常。
有沒有看到肉盤中的大香菇？沒錯，這份組合餐是有附蔬菜的，有香菇、玉蜀黍和青椒，但量非常少，讓人吃完六種肉後讓味覺緩緩（順道讓人覺得自己很健康有吃蔬菜）。
燒肉店的玉子燒（160元）。綿密軟嫩，內裡有澳洲和牛及紫蘇，紫蘇味道出挑，卻不會搶味，反在濃郁牛肉中帶入了股清新感。
西班牙伊比利Bellota三種部位組合（原始份量620元）。西班牙最著名的伊比利豬，老乾杯選用了最高級的Bellota等級豬隻，Bellota特別的是豬隻會食用大量橡木果實與其他橄欖野草，因此有特別香味。這份組合包含豬肋條、豬里肌和霜降豬肉。
原始份量是每個種類各三份，不過我們有四位，於是服務生就幫我們調整成每種四份的份量。
豬肉甜美不在話下，豬肋條非常好吃，特別的是里肌肉會烤到五分鐘即可，問起原因，說是因為此種豬都食用天然植物，細菌較少，因此不用全熟也可食用（不過害怕的人還是可以烤全熟）。霜降豬肉口感表現比較硬些。
雞釜飯（小份250元）。老乾杯的釜飯選用日本北海道產的七星米，此米連續五年獲得日本穀物檢定協會最高平價特A賞。釜飯選擇眾多，最後選了服務生推薦，據聞最受歡迎的雞釜飯。
服務生會將釜裡的飯分成小碗後再上，小份雞釜飯份量四人分剛好一人一碗。
吸飽雞汁的米飯十分入味，雞則是又滑又嫩，不乾不柴，可以狂吃十大碗。吃了幾口後還可以用附上湯與其他配料做成茶泡飯，一道菜兩種享受。
雞腿肉三種口味組合（320元）。一不注意它們已經被架上網啦。雞肉表現也不錯，印象最深刻的是辣味增口味，真的很，辣。辣得我狂灌水。
天然大蝦（一隻320元）與干貝（一份兩顆320元）。干貝我沒吃就不多說了，新鮮的大蝦倒是鮮甜。
抹茶白玉冰淇淋（160元）。抹茶味十分濃郁，抹茶愛好者應該會非常喜歡。
焦糖布丁（100元）。非常好吃的焦糖布丁，甜度適中，布丁軟嫩，帶著淡淡焦糖香，好喜歡啊。
十年不見，美味依舊，價格比較高外十分推薦。另外很驚奇的一點是與一般燒烤店不同，吃完後身上毫無煙味，這點特別中意。
電話：02 – 27139000
營業時間：每日，11:30 – 14:30、17:00 – 23:00
網站：http://www.kanpaiclassic.tw
地址：台北市松山區慶城街29號
四方外 