位於名鉄百貨店本館9F。著名鰻魚飯三吃，非常熱門，尖峰時間排隊時間長。
2019.02
結束一天伊勢神宮外宮瘋狂走路之旅後，累到想躺地的我與友人 Elisa 為了鰻魚飯，繼續馬不停蹄地趕回名古屋，想要搶在まるや本店關門前求得一碗。
まるや本店創業於 2005 年，與許多老店相比非常年輕。雖然年輕，但鰻魚飯美味度不輸老店們，有其口碑，也很熱門，這幾年陸陸續續開展不少分店。
鑿於百貨公司營業時間已經到了，好多入口不能走，下車後我們還在名古屋複雜的地下街裡瞎轉了一陣，好險有在時限內找到能上餐廳樓層的正確電梯，趕在最後點餐時間截止前抵達店面。
到達時外面空蕩一片，人影稀疏，在奇怪時間來用餐的我們很幸運地不用排隊，據說尖峰時間排一兩個小時是很平常的事。
除開放區的桌子外裡面還有房間和和式座位。
我們坐在這區，座位間隔非常近，移動時要特別小心，進出都戰戰兢兢地，老是在糾結該屁股還是正面對著隔壁桌，不管選哪個都很尷尬……
鰻魚煎蛋捲。加了高湯的蛋捲又滑又嫩，一塊塊的鰻魚雖小卻充滿存在感，非常好吃。
鰻魚飯三吃，算是此區的特色料理。我們兩人合點了一份大的。
吃法一般是先將鰻魚飯分成四等份，第一份如一般鰻魚飯吃法直接享用，第二份加上海苔、蔥、山葵等配料，第三份則是在配料之外再加上高湯，是為三吃。至於第四份隨喜好自行選擇哪種吃法皆可。
除了鰻魚飯之外還有附湯和漬物，湯是味噌湯，好像也能加錢換成鰻肝湯。個人對湯沒什麼印象，應是中規中矩。
漬物似是用酒醃的，比一般醬菜多了酒味。
份量看著可觀，但是騙人的實際吃起來卻沒想像中多，桶子底部有墊高，沒有外表看起來那麼深，澱粉控我自己吃一大盆感覺也是沒問題。
鰻魚帶著燻烤香氣，烤得焦焦脆脆，不是那種厚軟的鰻魚，まるや本店的鰻魚皮Q彈，不膩不柴，配上吸滿美味醬汁、粒粒分明的晶瑩米粒，讓人吃得格外高興。
結果吃得太高興，一不注意就漏拍二吃照片（……）。
二吃的配料有蔥花、山葵、紫蘇，還有一包海苔絲，加上後鰻魚飯變得更有層次，配料味道雖突出卻又不至喧賓奪主。
三吃加上高湯，各種精華融入湯裡，互相調和交融，彷彿從盛夏進入豐秋，一樣的熱鬧感，但更為溫和，甚是美味。
三種吃法個有特色，說不出哪種更好，每個都喜歡，一飯三吃的模式讓味蕾能一直保持新奇感，不會覺得單調。
飯後飲品是まるや本店為配合鰻魚飯特選的深蒸綠茶，來自靜岡縣。濃而不澀，飯後飲用解油爽口。
總結
鰻魚飯三吃很美味，非常推薦。餐廳空間略小，若是帶著大包小包會比較麻煩。如果可以最好避開尖峰時間。
資訊
電話：052-585-7108
營業時間：每日，11:00 – 23:00（最後點餐時間 22:00）
網站：http://www.maruya-honten.com
地址：名古屋市中村区 名駅 1-2-1 名鉄百貨店本店 9F
四方外 
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